中國醫藥大學的研究團隊從苦瓜萃取濃縮的胜肽物質,可以達到類胰島素的效果。中國醫藥學院表示,「苦瓜胜肽」可以活化胰島素受器加速吸收葡萄糖,小鼠實驗證明,能讓飯後2小時降低53%,減少5成糖尿病眼部病變風險。
 
參與研究的中國醫藥大學中醫學院副院長侯庭鏞說,苦瓜胜肽存在於各種瓜類,而苦瓜的含量最高。他表示,「苦瓜胜肽」是一種在天然植物中的類胰島素,和胰島素的降血糖能力不相上下,能夠協助二型糖尿病患者下降藥物需求,幫助血糖穩定。
 
侯庭鏞表示,吃一般的苦瓜也含有苦瓜胜肽,只是較難被人體吸收,烹調方式最好避免多油、多糖或油炸。建議吃較苦的綠苦瓜降糖效果較佳,白苦瓜糖分含量較高降血糖效果較差。他提醒如果只是大量吃苦瓜,苦瓜纖維也會被轉換為醣類,血糖恐不降反升。他表示精萃取後的特定胜肽片段才會有較好的效果。
 
目前中國醫藥大學的研究團隊已經將這項研究技轉給生技公司,開發成保健食品,例如:位於高科技新竹城的人壽生技公司,就將苦瓜胜肽製成《消克醣》,糖尿病患者可以每天使用兩顆,穩定血糖,控制惡化。 

 

《消克醣》資料來源:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20160715/908744/

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